Quais as refeições que mais engordam?

Quais as refeições que mais engordam?

Algumas refeições podem ser bastante enganosas, relativamente às calorias que, na realidade, têm.

Primeiro exemplo:
– Um bitoque, composto por carne, ovo, batatas fritas e salada, versus 100g de frutos secos. O bitoque tem 570kcal, aproximadamente, e as 100g de frutos secos, 585kcal.

Segundo exemplo:
– Salada de frango, composta por crouttons, queijo, molhos, frutos secos, abacate, versus um hambúrguer duplo com batatas fritas. A realidade é que têm, aproximadamente, as mesmas calorias.

Isto não significa que deve começar a comer bitoques e hambúrgueres regularmente, significa apenas que é muito importante ter-se conhecimento relativamente à densidade calórica do que estamos a comer e não apenas ao aspeto. Peça aconselhamento ao seu médico ou nutricionista, para saber quais as refeições e quantidades mais ajustadas ao seu objetivo.

Tenha um fantástico fim-de-semana!

O glúten engorda?

O glúten engorda?

Hoje vou falar-vos do glúten!
O glúten é, possivelmente, um dos elementos mais “odiados” na alimentação, embora sem razão.

Uma das principais perguntas que me fazem, relativamente a este tema, é se o glúten engorda. A verdade é que o glúten é o elemento do cereal que menos engorda porque é uma mistura de proteínas, a gliadina e a glutenina. Estas encontram-se em maior quantidade no trigo mas estão também presentes na cevada, centeio, espelta, cuscuz e outros. É verdade que o glúten é pro-inflamatório, no entanto, alguém que não seja doente celíaco, total ou parcialmente intolerante ao glúten, pode consumi-lo sem problema e não é por isso que engordará mais. Sendo assim, a ideia de que, “se retirar o glúten na totalidade da minha alimentação, emagreço”, é falsa! Contudo, é verdade que, em algumas pessoas (e não na maioria), o consumo de glúten provoca inchaço e desconforto abdominal.

Espero que tenha aprendido algo novo e que tenha um fantástico fim-de-semana!

Fibras: emagrecer com saúde e eficácia

Fibras: emagrecer com saúde e eficácia

A fibra tem características muito importantes, sendo que não sofre digestão nem absorção. Isso faz com que não acrescente calorias à refeição e que, por isso, não tenha nenhum impacto no nosso peso.
Para além disso, a fibra aumenta o volume dos alimentos que ingerimos, aumentando a saciedade. Posteriormente, ao ser eliminada, “arrasta” consigo açúcares e colesterol, diminuindo o nível glicémico no sangue. Tem, também, um papel importante na prevenção do cancro do cólon e das doenças cardiovasculares. As fibras estão presentes, principalmente, nas frutas (consuma 2 a 3 peças por dia) e vegetais (consuma nas refeições principais). As necessidades reais são uns 25gr x día, muito longe da realidade da alimentação ocidental.

Tenha um fantástico fim-de-semana!

A fruta engorda?

A fruta engorda?

A fruta engorda?

A fruta faz parte dos hidratos de carbono logo, como todos os hidratos de carbono, tem açúcar. No entanto, e felizmente, a fruta é muito mais do que isso. A fruta tem minerais, vitaminas e, sobretudo, fibra. Esta última está, geralmente, em carência na nossa alimentação.
A absorção do açúcar da fruta é totalmente dependente da presença ou não da fibra. Por esta razão, não devemos triturar ou esmagar a fruta, mas sim comê-la em peça, para que as fibras presentes se mantenham intactas. Isto permite que a fibra arraste e ajude a eliminar o açúcar da fruta, assim como colesterol, diminuindo as suas concentrações no nosso corpo, quando a ingerimos.
Tente evitar as variedades de frutas mais doces, como por exemplo os figos, banana, uva e dióspiro.
Garanta o consumo de duas a três peças de fruta por dia, uma vez que é essencial para manter um aporte adequado de fibra no nosso organismo.

Tenha um fantástico fim-de-semana!

Porque é que não perco peso se estou a cumprir bem o plano?

Porque é que não perco peso se estou a cumprir bem o plano?

O processo de perda de peso pode falhar por dois motivos:
1. O metabolismo ser muito lento que faz com que, mesmo que comamos pouco, tenhamos muita dificuldade em perder peso. Esta situação é rara, mas quando acontece, o plano tem de ser adaptado.
2. O plano não ser cumprido na íntegra. Este é um dos motivos principais e há dois casos bastante comuns. Um deles é quando cumprimos o plano a 100% durante a semana, mas durante o fim-de-semana fazemos várias alterações na alimentação que nos fazem exceder as calorias semanais necessárias. O outro caso é ainda mais comum, e ocorre quando cumprimos o plano durante o dia, mas à noite, descontraímos e fazemos alguns excessos que, somando às calorias ingeridas no resto do dia, ultrapassa também as nossas necessidades.

Para identificar qual o fator que está a impedir que perca o peso desejado, é importante fazer um registo diário de tudo o que está a comer e ser honesto com o seu médico ou nutricionista.

Tenha um fantástico fim-de-semana e não altere muito a sua alimentação.

Aumentar o metabolismo para perder peso

Aumentar o metabolismo para perder peso

Aumentar o metabolismo para perder peso

Será que é possível aumentar o metabolismo ou já nascemos com um valor fixo, inalterável?

É verdade que, geneticamente, estamos parcialmente condicionados, no entanto, é simples aumentar o metabolismo seguirmos algumas estratégias:
– Fazer exercício físico: 30 a 60 minutos diários de exercício cardiovascular e 15 a 25 de musculação. Desta forma, aumentaremos a massa muscular que contribui para o aumento do metabolismo.
– Ter uma vida mais ativa, para além do exercício físico mencionado anteriormente. Estacione mais longe, opte pelas escadas e não pelo elevador, e levante-se de hora a hora mesmo que só por um minuto.
– Valorizar o consumo de proteínas: a proteína é um macronutriente essencial para a contração muscular e para o desenvolvimento de massa muscular, mais uma vez, fundamental para aumentar o metabolismo.
– Garantir 7 a 8 horas de sono profundo: durante este período será produzida hormona de crescimento, essencial para aumentar o metabolismo.

Como vê, estas são estratégias simples de implementar, logo, tenha uma vida mais ativa e terá um metabolismo mais acelerado o que a/o ajudará, com certeza, a perder peso.

Tenha um fantástico fim-de-semana!