Glúten, caseína e absorção intestinal: o nosso intestino tem a importante missão de permitir absorver os nutrientes e assim conseguir alimentar-nos. Mas também tem a missão de impedir que moléculas tóxicas ou não adequadas, pela sua complexidade, sejam absorvidas. Estudos recentes indicam que quer o glúten, quer a caseína dos lácteos, podem dificultar esta missão e a capacidade seletiva na absorção dos alimentos, por isso, sendo adulto, é recomendado diminuir a ingesta destes nutrientes. Tenha um fantástico fim de semana