Devemos contar calorias?
A resposta é clara, contar não, mas controlar sim.
Então mas porque é que não devemos contar calorias?
A verdade é que há uma grande diferença entre as quilocalorias de um alimento e as quilocalorias que realmente aproveitamos, devido ao processo de digestão, absorção e metabolização.
Por exemplo, se um alimento é rico em proteínas, a sequência desses processos requer muita energia para ocorrer, logo, as quilocalorias finais vão ser bastante inferiores àquelas que o alimento apresenta. Por outro lado, se um alimento for rico em gorduras, os mesmos processos vão solicitar menos energia, e no caso dos carboidratos ainda menos, havendo pouca diferença entre o valor calórico do alimento e o que é realmente absorvido.
Desta forma, sabemos que alimentos ricos em carboidratos e, pior ainda, bebidas alcoólicas, têm quase o dobro da capacidade de nos fazer aumentar de peso, comparativamente com alimentos ricos em proteínas.
Sem dúvida que ter uma alimentação saudável, variada e natural, e praticar exercício físico, de forma regular, é o caminho para a saúde e para um maior controlo do peso.
Tenha um fantástico fim-de-semana!
