Durante muito tempo, cada vez que se pensava em dieta, associava-se este conceito a um número concreto de calorias. As mais famosas eram “a dieta das 1000 kcal”, “a dieta das 1500 kcal” ou até mesmo dietas ultra restritas de 500 kcal. A realidade é que este conceito já está ultrapassado, sendo que hoje se dá uma maior relevância à composição de cada alimento. Esta evolução ocorreu, porque se percebeu que, se consumirmos alimentos ricos em proteína ou em gorduras mono ou poli-insaturadas, estaremos a promover uma melhor reparação celular e formação de membranas fundamentais para as células. Se, em contrapartida, consumirmos alimentos ricos em hidratos de carbono ou gorduras saturadas ou hidrogenadas, a absorção desses alimentos será mais direta e rápida, potenciando o rápido aumento de peso.
Desta forma, priorize a variedade de alimentos e o consumo de proteínas e gorduras mono e/ou poli-insaturadas.
Em 2018, cerca de 36 a 38 em cada 100 crianças, dos 5 aos 11 anos de idade em Portugal, tinha excesso de peso. Tem se vindo a perceber que, depois da pandemia, estes números já aumentaram. Isto significa que a obesidade infantil é, também, uma pandemia. A obesidade infantil tem consequências graves! Tem as mesmas que a obesidade em adultos, com a diferença que as comorbilidades como a diabetes, hipercolesterolemia, hipertensão, entre outras, aparecem muito mais cedo e terão um impacto pior na saúde da criança a curto e longo prazo.
Na prevenção desta doença, os pais têm um papel fundamental. Deixo, aqui, algumas estratégias:
– Nunca utilizar a comida como prémio ou castigo;
– Fazer uma alimentação o mais saudável possível;
– Escolher alimentos diversificados e naturais;
– Estimular a prática de exercício físico;
– Evitar snack hipercalóricos e com gorduras saturadas;
Nesta e noutras tantas festas, há uma pergunta que é muito habitual: “ O que é que eu posso comer?”. A alimentação saudável pressupõe tudo o que comemos ao longo do ano, pelo que não é o que comemos de forma pontual que irá definir o nosso peso. Não estrague esses momentos e coma o mesmo que as restantes pessoas.Desfrute a vida, tenha uma feliz e santa Páscoa e um ótimo fim-de-semana!
Um dos grandes mitos da nutrição está relacionado com os produtos integrais e os biológicos.
Com o aumento da fama e do consumo destes produtos, temos a tendência em acreditar que este tipo de produtos engorda menos. Isto não poderia estar mais longe da realidade! As calorias dos produtos integrais e biológicos e dos produtos que não têm estas características são praticamente as mesmas. Ainda assim, é verdade que os alimentos biológicos têm menos pesticidas e outras substâncias prejudiciais ao organismo.
Relativamente aos alimentos integrais, estes têm mais fibra, o que fará com que o nosso sistema gastrointestinal funcione melhor e “arraste” o excesso de colesterol e glicemia, eliminando-os.
Sendo assim, são opções recomendáveis, mas pensando apenas nas calorias, este não deve ser o motivo que define a sua escolha, porque, mais uma vez, a diferença é praticamente nula.
Desta forma, a questão que me fazem tanto “Eu só como alimentos integrais e biológicos. Porque é que engordo?” já está respondida. Toda a gente engorda quando consome mais calorias do que aquelas que gasta, qualquer que seja o tipo de alimentos que come.
Pratique atividade física e tenha um fantástico fim-de-semana!
É claro que, nalguns casos, é a junção dos dois fatores, no entanto, vou dar um exemplo muito simples e fácil de entender. Se fritarmos 100 g de batata, em azeite ou óleo, o valor calórico será de, aproximadamente, 300 kcal. Se as batatas forem fritas, de pacote, o valor já subirá para as 600/620 kcal. Em contrapartida, se cozinharmos as batatas no forno ou numa airfryer, não sendo necessário qualquer tipo de azeite ou óleo, o valor calórico será quatro vezes menor.
Desta forma, conseguimos perceber que a forma de confecionarmos os alimentos é fundamental para os resultados calóricos. Por vezes, vale a pena sacrificar 5% do sabor, para pouparmos 75% das calorias.
Tenha um fantástico fim-de-semana e faça escolhas inteligentes!
Este dia foi instaurado pela Organização Mundial da Saúde e por outras organizações relacionadas com a saúde, com o objetivo de nos lembrarmos da importância de termos um estilo de vida e uma alimentação saudáveis. A obesidade está muito longe de ser um capricho ou um problema apenas estético. Consiste numa inflamação crónica, que afeta todos os órgãos e sistemas físicos, psíquicos e até as relações sociais.
Sendo assim, este dia é uma chamada de atenção para esta que é a pandemia do século XXI. Nunca antes houve uma pandemia desta dimensão, com gastos de milhões de euros e com impactos tão negativos para a saúde das pessoas.
Tenha uma alimentação o mais equilibrada e diversificada possível, e tenha um fantástico fim-de-semana!
