Dietas “low carb”
Esta é uma dieta muito conhecida, que ficou muito na moda, e que, por isso, algumas pessoas poderão achar que é a solução para tudo e que basta eliminar os hidratos de carbono para que todos os seus problemas de saúde sejam tratados. É verdade que a maioria da população consome hidratos de carbono em excesso, no entanto, não devemos ser extremistas e, por isso, a nossa dieta deve ser sempre equilibrada e, sobretudo, orientada. A redução no consumo de hidratos de carbono é feita em compensação com o aumento do consumo de proteínas e gorduras saudáveis. Contudo, aumentar o consumo proteico de forma exagerada pode ser prejudicial, principalmente se houver uma disfunção hepática e/ou renal. Relativamente às gorduras, também deve haver conhecimento e bom senso na hora de as consumir. Devemos priorizar as gorduras mono e poli-insaturadas, como por exemplo o azeite, abacate e frutos secos (embora com moderação por serem alimentos hipercalóricos) e evitar as gorduras saturadas e trans, presentes nos alimentos pré-feitos ou já preparados.
Para além disso, existem dois grupos principais de hidratos de carbono, os simples e os complexos e, na verdade, aqueles que devemos consumir em menor quantidade são apenas os simples, onde se inserem o arroz, massa, batata, açúcares, etc. Isto significa que os hidratos de carbono complexos, como as frutas e legumes, podem e devem ser consumidos diariamente, até porque a sua eliminação total da nossa alimentação pode causar défices nutricionais.
Sendo assim, a dieta que deve seguir deve ser a recomendada por um médico e/ou nutricionista. O segredo é atingir um equilíbrio e não querer fazer uma dieta apenas porque um(a) amigo/a ou vizinho/a a faz.
Tenha um fantástico fim-de-semana!