Porque é que existe insuficiência de Vitamina D?

A Vitamina D é mais do que uma vitamina, é uma hormona que se sintetiza na pele, pela ação dos raios ultravioleta.
A Vitamina D-3, hormona ativa, é encontrada em alimentos de origem animal, tais como, peixes gordos, óleos de peixe, carnes, vísceras e gema do ovo.

Mas então, porque é que os seus níveis estão tão baixos, na maioria da população?
– Exposição solar limitada (a percentagem da área corporal que recebe sol é muito importante);
– Exposição solar através de um vidro;
– Elevada percentagem de gordura corporal (faz com que se acumule na gordura e não se metabolize para a forma ativa);
– Obesidade (quanto maior o grau de obesidade, menor a percentagem de Vitamina D);
– Síndromes de mal absorção intestinal;
– Causas genéticas (embora sejam raras, provocam alterações enzimáticas que não conseguem converter a Vitamina D no seu metabolito ativo);
– Patologia Hepática (por exemplo, fígado gordo);
– Patologia Renal;
– Envelhecimento cutâneo (diminui a capacidade de sintetizar Vitamina D);
– Tom de pele mais escuro (quanto maior a percentagem de melanina, menor a percentagem de Vitamina D);
– Medicação (por exemplo, corticoides; anti epiléticos; laxantes ou inibidores da absorção de gorduras, como o orlistato);
– Cirurgia Bariatrica;
– Alimentação incorreta e insuficiente.

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Snacks Saudáveis

O mais importante é tentar delimitar as horas em que vamos comer, para evitarmos estar sempre a petiscar. No entanto, para muitas pessoas, as refeições principais e os lanches não são suficientes.
Mas lembre-se, quando não conseguimos manter o plano, temos, pelo menos, de fazer o nosso melhor.

Exemplos de más opções: bolachas, fritos, frutos secos com sal e potenciadores de sabores, gelados, barritas de cereais, tortitas de chocolate.
Exemplos de boas opções: pipocas naturais ou com um pouco de azeite e sal, vegetais crus (pepino, cenoura, pimento, rabanete, etc, e até podemos adicionar um molho de iogurte e mostarda), frutos secos naturais (~30g de nozes, pistacios e amêndoas), pikels (as famosas hortaliças marinadas em vinagre, sal e cultivos bacterianos) iogurtes proteicos sólidos, granizados de frutos vermelhos congelados (uma boa opção para os dias mais quentes!)

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Azeite, o “Ouro líquido”!

Foi assim descrito por Homero, há milhares de anos atrás.
Atualmente há evidência científica vasta, relativamente aos seus benefícios, e é considerado o ingrediente principal da maioria das dietas saudáveis.
Espanha produz 50% do seu total mundial e Portugal tem vindo a aumentar a sua produção nos últimos anos.
O azeite recomendado é o virgem ou virgem extra, feito apenas através de pressão mecânica.
É uma gordura saudável, que contém ácidos gordos monoinsaturados (MUFA) e outras moléculas interessantes, tais como, a oleuropeina, hidroxitirosol e oleocantal.
É um antioxidante, tem benefícios cardiovasculares, reduz a tensão arterial, modula a autofagia, e é considerado um mecanismo de limpeza celular, promovendo um envelhecimento saudável.
Ajuda no processo de perda de peso, se for consumido em doses de 30/40ml por dia e associado a uma dieta saudável (adaptada às suas necessidades metabólicas) e à prática de exercício físico regular.

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Como celebrar o Dia da Mãe

O Dia da Mãe é, sem dúvida, uma festa muito especial. Podemos ou não ser mães, mas todos temos uma mãe que nos levou no ventre. Por isso é motivo de celebração!
Como é normal na nossa cultura, vamos celebrar, comendo. Amanhã será um dia mais livre, coma como a restante família, mas prefira o pão integral de farinha mãe e fermentação lenta, e substitua a maior parte de batatas, arroz ou similares, por verduras cruas ou cozidas.
Mais importante que tudo, desfrute nesse dia! A minha mãe já está no céu há 32 anos, a vida é assim, mas lembro-me sempre dela.

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O corpo muda com a idade?

A realidade é que sim. Com 20 anos, o nosso metabolismo é mais elevado e, uns dos fatores mais importantes para tal, é a interação e os níveis hormonais, nomeadamente, da testosterona e estrogenos. Estas duas estão presentes em ambos os sexos, no entanto, as suas concentrações são muito diferentes.
Normalmente, o metabolismo do homem, pela ação da testosterona e da massa muscular, é 10% mais rápido, comparativamente com o da mulher.
A partir dos 20 anos, o metabolismo decresce, aproximadamente, 5% a cada década e, entre os 30 e os 40 anos, a concentração destas hormonas diminui 2% por ano.
Por volta dos 40 anos, ocorre, mais facilmente, o acúmulo de gordura visceral e a adiposidade aumenta.
A partir dos 50 anos, é muito comum haver uma diminuição acentuada da massa muscular.
Contudo, nós podemos combater estas mudanças através de hábitos alimentares adequados e do aumento do exercício físico.

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