Esta foi a minha primeira viagem no último ano e meio e escolhi os Açores pois, para mim, é um dos sítios mais bonitos do mundo.
Vou visitar o meu amigo Fernando na sua Taberna Saca-Rolhas.
Claro que vou comer coisas diferentes, provavelmente em maior quantidade e com um copo de vinho a acompanhar. Vou selecionar entre os fantásticos peixes e carnes desta terra, vou acompanhar com os não menos bons vegetais produzidos aqui e que têm um sabor especial.
Vou também compensar com longos passeios, pelos trilhos mais emocionantes e bonitos que esta terra nos proporciona. Assim fica tudo compensado e eu feliz.
Se ainda não conhece, visite este paraíso.
Tenha um fantástico fim de semana.
Não há comidas proibidas!
Hoje é o meu “dia da asneira“ e decidi comer comida italiana, mas não há problema pois já fiz os meus 10 mil passos. Comi menos nas refeições anteriores, mas não saltei nenhuma, e agora vou desfrutar destes fantásticos sabores, sem abusar nas quantidades.
O que engorda não é um determinado alimento, são as calorias que ingerimos consoante a quantidade do alimento. “Esta pizza”, “este risotto” e tudo o resto, com moderação e ocasionalmente, também podem ser fantásticos nutrientes e dar-nos-ão força para mais uma semana de cuidados alimentares.
Tenham um magnífico fim de semana.
Uma investigação levada a cabo na Escola de Saúde Pública de Harvard, nos Estados Unidos, que analisou mais de 100.000 homens e mulheres adultos, com dados recolhidos entre 1984 e 2014, chegou à seguinte conclusão: “comer duas porções de fruta e três porções de verduras diariamente, aumenta a longevidade e a qualidade de vida, comer mais, não tem qualquer benefício”. Numa nutrição equilibrado os excessos de qualquer nutriente não são adequados.
Desde que separamos a fruta da árvore ou separamos qualquer vegetal da terra, estes vão perdendo qualidades, vão oxidando. Quando comemos alimentos da época, sem passar por câmaras frigoríficas ou por longos transportes, estes serão muito mais saudáveis e conservarão todas as suas propriedades. Nesta época os morangos ???? ,cerejas ????, favas, ervilhas e acelgas, junto com os espargos verdes e brancos, são sem qualquer dúvida, uma das melhores escolhas nutricionais!
Muito se tem falado sobre os cinco venenos brancos da alimentação, vamos analisá-los:
– Açúcar: mesmo sendo a fonte de alimentação prioritária do cérebro, devemos consumir hidratos de carbono complexos e não refinados, o açúcar é um importante responsável pela diabetes, pela hipertensão, pelas cáries dentárias e pelo fígado gordo.
– Sal: alimento necessário para o organismo, mas o seu consumo deve que passar para metade dos 10 gramas atuais, o excesso pode provocar hipertensão e retenção de líquidos; dar preferência ao sal rosa ou ao sal iodada.
– Farinhas refinadas: perdem fibras e vitaminas e são muito ricas em hidratos de carbono, que se absorvem rapidamente aumentando os valores de glicemia, devemos usar farinhas de grão integral moído. – Arroz: parecido às farinhas e tirando a casca perde a vitamina B, deve-se optar pelo integral.
– Leite: não só não é um veneno, como é um fantástico nutriente rico em cálcio, proteínas, vitaminas e minerais, se precisar de emagrecer pode consumir leite magro que mantém as características do leite normal e muitas menos calorias. O processo de pasteurização não altera os componentes, só elimina os germes.
Adapte a alimentação às suas necessidades e tenha um fantástico fim de semana (com algum exercício).
Felizmente o confinamento acabou, mas o nosso bom senso não pode acabar. As vacinas começam a ser administradas a bom ritmo. Obrigado vice-almirante Gouveia de Melo pela sua profissionalidade e eficácia. As vacinas são o único caminho, mesmo o único, mas durante mais algum tempo temos que manter a distância de segurança, a higiene adequada e usar a máscara. Isto é uma guerra de todos nós, lutemos juntos. Temos que pensar positivo, vamos aproveitar o bom tempo para comer mais grelhados e saladas e aumentar o exercício físico. Tenha um fantástico fim de semana.
