É claro que, após ingerirmos uma refeição, ficamos com menos ou nenhuma fome, mas qual é a razão para nos apetecer um hidrato de carbono quando estamos com muito apetite?
Porque nos irá saciar mais rapidamente. Em contrapartida, o seu consumo irá provocar um pico de insulina e, posteriormente, uma hipoglicemia (diminuição dos níveis de açúcar no sangue), fazendo com que sintamos, novamente e muito rapidamente, fome.
Por outro lado, se optarmos pelo consumo de proteínas (e, felizmente, cada vez existem mais alternativas de produtos e refeições ricas em proteína), estaremos a oferecer ao organismo aquilo que ele realmente necessita. O alimento será metabolizado mais lentamente e a sensação de saciedade será muito mais eficaz e duradoura.
Adicionalmente, a alimentação diária deve ser variada de modo a fornecermos ao nosso organismo minerais e vitaminas, evitando carências alimentares.
Também não devemos dispensar as gorduras insaturadas. Não se assuste com o nome, estas são fundamentais para mantermos o nosso corpo em equilíbrio.
Tenha uma alimentação equilibrada e variada, preencha a sua vida com atividade física e tenha um fantástico fim-de-semana!
Existe a ideia fixa de que, se comermos várias vezes (por exemplo, ao pequeno-almoço, meio da manhã, almoço, lanchar e jantar), teremos menos fome ao longo do dia. Como em tudo, este método não funciona da mesma forma para toda a gente.
Há pessoas que, ao comerem de manhã, têm um maior estímulo do apetite e, por isso, uma maior necessidade de comer mais, o que não acontece se não fizerem essa refeição. Caso seja este tipo de pessoa, faça algum exercício físico neste período do dia para que o seu metabolismo não abrande.
Se, por outro lado, o pequeno-almoço for imprescindível, já não terá esta necessidade e o exercício físico poderá ser realizado em qualquer parte do dia.
O mais importante é que conheça o seu corpo e saiba identificar os seus sinais e necessidades. Só assim conseguirá perceber qual o melhor método para si.
Porque é que as pessoas estão cada vez mais pesadas?
O primeiro fator é a falta de informação ou a posse de informação errada. Esta foi uma das motivações que me levou a escrever o meu livro: “Sabemos comer?”.
Sem os conhecimentos corretos, não poderemos fazer escolhas adequadas.
Apenas um médico com formação em nutrição ou um nutricionista poderão indicar a dieta mais adequada. A alimentação ideal para cada um é algo demasiado complexo para ser assimilado pela internet.
Dieta mediterrânica: a mais científica e ecológica
O padrão alimentar mediterrânico é muito mais antigo do que o conhecimento científico moderno e do que a sensibilização ecológica atual.
Os nossos antepassados acertaram em cheio!
Este conceito baseia-se em 10 princípios:
1- Cozinha simples (consumo de produtos naturais);
2- Elevado consumo de produtos vegetais (produzidos localmente e da época);
3- Preferência pelo azeite como principal fonte de gordura;
4- Moderado consumo de laticínios;
5- Utilização de ervas aromáticas como tempero, em detrimento do sal;
6- Consumo frequente de peixe;
7- Baixo consumo de carnes vermelhas;
8- Baixo consumo de vinho tinto e apenas nas refeições principais (à exceção de crianças e grávidas);
9- Água como principal fonte de líquidos;
10- Convívio à volta da mesa.
A comida é muito mais do que o ato de nos alimentarmos, é um momento de convívio e de partilha. Nós somos assim e não podemos nem devemos perder essa nossa característica.
Hoje não vamos falar de saber comer, mas sim de como ter menos fome, vamos falar de saber viver!
Vou então explicar-vos como ativar as 5 hormonas da felicidade:
– Serotonina: hormona antidepressiva, ativada durante a prática de exercício físico e em contacto com a natureza;
– Oxitocina: hormona da felicidade, ativada quando sorrimos, abraçamos ou beijamos;
– Endorfina: hormona responsável por nos fazer sentir bem, ativada quando cantamos e/ou dançamos;
– Dopamina: hormona da saciedade, ativada quando temos um sono reparador (6h-8h);
– Mioquina: hormona responsável pela felicidade sentida após a prática regular de exercício físico e ativada com as contrações musculares mais intensas.
Como vê, tem ao seu alcance todas as ferramentas necessárias para ativar todas estas hormonas e ser saudável e feliz.
Parece que a microbiota, ou seja a colónia de bactérias presentes no intestino, é muito diferente em pessoas magras comparativamente com pessoas com excesso de peso. Há vários estudos interessantes que demonstram que, transplantando essas bactérias em pessoas com tendência a perder ou a ganhar peso, estas acabam por ficar com maior facilidade em engordar ou emagrecer, respetivamente.
É claro que estes dados abrem novas portas ao tratamento da obesidade.
Desta forma, iremos desenvolver umas cápsulas compostas por colónias de bactérias intestinais comuns em indivíduos magros, com o objetivo de potenciar os resultados no processo de emagrecimento e contribuir para o combate desta pandemia, denominada obesidade.
