Os cereais zero ou sem glúten engordam?
Perguntam-me, muitas vezes, se os cereais zero engordam ou se se deve consumir cereais sem glúten. Por vezes, o rótulo que se coloca nalguns alimentos confunde e pode induzir algumas pessoas em erro. Qualquer cereal tem uma quantidade importante de hidratos de carbono que, dependendo dos objetivos pessoais, pode ou não fazer sentido na dieta de cada pessoa.
Os cereais “zero” são cereais que não contêm pelo menos um dos seus macronutrientes. No entanto, isto significa que uns cereais com 0% de gordura saturada, podem estar carregados de açúcar e ser, na mesma, considerados zero. Os cereais sem glúten significam isso mesmo, que não têm glúten. Contudo, se não for doente celíaco ou não tiver intolerância ao glúten, não fará sentido esta escolha, até porque as suas calorias são as mesmas das dos cereais convencionais.
Os cereais, seja quais forem, são um produto hipercalórico – ainda assim podem ser consumidos de vez em quando, desde que sejam integrais, sem gorduras saturadas e, sobretudo, sem açúcares adicionados. É fundamental consumí-los com moderação e incluí-los numa alimentação equilibrada.
Tenha um fantástico fim-de-semana!