Na semana passada falámos do pão branco e dos seus efeitos negativos para a saúde mas, felizmente, existem alternativas muito interessantes.
O pão feito com farinhas integrais fermentadas é rico em pre e probióticos e poderá ser uma alternativa interesante.
Todo o pão que é feito com massa mãe, ou seja, que aproveita o grão inteiro, é rico em fibras e, se para além disto, for feito com uma levedura de fermentação lenta, será muito mais saudável, mais saciante e muito mais nutritivo.
O pão deve ser feito de forma natural, como antigamente, sem aditivos desnecessários.
Procure e verá que encontra.
