Todas as sementes são ricas em Fibra e Proteína, o que faz que sejam bastante saciantes e tenham capacidade de melhorar algumas Doenças Metabólicas como a Diabetes, Colesterol elevado e certos tipos de Cancros como o de cólon, da próstata, de mama, entre outros.
Não obstante, são muito calóricas, pelo que devemos limitar o seu consumo a 25gr por dia.
Vamos falar das que considero mais interessantes:
1. PEVIDES DE ABOBORA: com 25% de proteína e rica em FIbra, Zinco, Potássio, Cálcio, Ferro e Magnésio. Tem também um alto conteúdo de Triptofano, eficaz Antidepresivo natural.
2. PEVIDES DE GIRASOL: Vitamina E, Magnésio e Fitoesteróis, que ajudam a diminuir o colesterol.
3. LINHAÇA: Fibra e Lignanas, que protegem do Colesterol LDL (o “mau”) e da Hipertensão Arterial.
4. CHIA: Alem das proteínas, 30% de Fibra, Ferro, Cálcio e Omega-3. Altamente saciante.
5. SESAMO: rico em magnésio, Cobre e Lignanas que são bons para o colesterol.
6. CANHAMO: tem 30% de Proteínas e é rico em OMEGA-3
7. PAPOILA: destaca por ter muito cálcio.
Podem ser consumidas no Iogurte ou como topping mas sopas ou saladas.
