Existem vários mitos e dúvidas acerca das vantagens e desvantagens dos frutos secos. Vamos esclarecer algumas.
São benéficos para a saúde cardiovascular?
– Está cientificamente comprovado que as vitaminas, os ácidos gordos insaturados, a fibra e os fitoquímicos têm propriedades cardioprotetoras.
Engordam muito?
– Não se pode negar que são bastantes calóricos, mas eliminá-los por completo não é a solução em nenhuma dieta. Podemos comer uma mão cheia, 3 vezes por semana, e não um pacote inteiro todos os dias.
– Devem ser consumidos na sua forma natural, crus ou torrados sem sal, açúcar ou qualquer aditivo.
São ricos em ferro?
– Os frutos secos têm a capacidade de prevenir a anemia e formar glóbulos vermelhos e, por isso, são recomendados sempre que há défice de ferro. De todos, o pistachio é o mais rico em ferro.
Estimulam a memória?
– Pelo facto de serem ricos em DHA, Omega 3, polifenoides e vitamina E, potenciam a memória e a capacidade de concentração.
São recomendados para diabéticos?
– Pelo facto de não terem açúcar, podem ser consumidos, embora sem abusar.
– Está comprovado cientificamente que as sementes de girassol têm um efeito protetor na resistência à insulina.
Como vê, há muitos alimentos que pode consumir desde que sejam nas suas formas mais naturais e nas doses certas.
O ano está quase a terminar, por isso, aproveite para fazer alguma experiência gastronómica e mentalize-se deque, a partir do dia 2 de Janeiro, as férias e festas já terminaram.
Em janeiro todos sentimos alguns remorsos das refeições natalícias e dos excessos típicos do Natal, por isso não se sinta sozinho. Vamos juntos voltar, com força, ao nosso equilíbrio, à nossa rotina alimentar e à prática regular de exercício físico!
A fome é muito diferente para cada pessoa e existem várias causas, tanto físicas como psíquicas, que terão uma influência decisiva.
Mas, independentemente da causa, podemos aproveitar o conhecimento dos mecanismos neuroendocrinos para ajudar a controlá-la.
Existem 3 mecanismos muito específicos:
– Devemos comer sentados e, de preferência, refeições sólidas. Desta forma, o nosso cérebro interpreta que estamos a comer. Por exemplo, entre dois iogurtes magros, com a mesma composição e calorias, a opção sólida dará uma maior sensação de saciedade, comparativamente com a opção líquida.
– As refeições devem ter uma certa densidade. Daqui vem a famosa expressão “peixe não puxa carroça”. Por exemplo, quando consumimos carne, ao ser mais rija e consistente, promove a transmissão de informação ao nosso cérebro de que estamos a comer em maior quantidade, quando isso nem sempre corresponde à verdade.
– Devemos comer de forma mais lenta. Assim, conseguiremos ter uma maior percepção da dilatação do estômago e perceber, mais rapidamente, quando é que estamos saciados e podemos parar de comer.
Cumpra estas dicas e verá como o processo de emagrecimento será mais fácil.
O principal objetivo de qualquer dieta deve ser sempre a melhoria da nossa saúde. Claro que, dependendo se temos peso a mais ou a menos, teremos de o perder ou ganhar, respetivamente, para atingir a saúde plena.
Qualquer dieta deve garantir, ao nosso organismo, os nutrientes necessários e ser o mais anti-inflamatória, equilibrada e regeneradora possível. Para que isto seja possível é necessário:
– Aumentar o consumo de frutas e verduras;
– Consumir gorduras saudáveis e naturais, nas quantidades adequadas (peixes gordos, frutos secos, azeite, abacate, etc);
– Consumir proteínas nas quantidades adequadas;
– Evitar alimentos ultraprocessados e diminuir os processados;
– Evitar gorduras hidrogenadas ou artificiais e os açúcares simples.
A alimentação, durante a gravidez e a amamentação, é muito mais complexa do que contar calorias, ganhar ou perder peso. O mais importante é garantir os nutrientes necessários nestas fases específicas da vida.
Desta forma, decidimos incluir na Clínica uma nutricionista com formação específica para a acompanhar nestas duas situações.
Em vez de contabilizar as calorias que consome, contabilizará a qualidade dos alimentos que come diariamente. Isto é um conselho fundamental para todos, mas ganha uma importância maior nestes dois casos específicos.
Se está grávida e/ou a amamentar e precisa de acompanhamento nesta fase da sua vida, nós podemos ajudá-la.
O almoço está inserido numa fase do dia em que ainda temos várias horas e atividades para “queimar” as calorias consumidas nessa refeição.
À medida que o dia vai passando, o nosso metabolismo muda e a metabolização dos alimentos vai ficando mais lenta.
Para além disso o processo digestivo dos alimentos está associado a um desgaste do organismo, uma vez que requer energia para que ocorra eficazmente. Sendo assim, se ingerirmos uma grande quantidade de comida tão próximo da hora de dormir, parte desse processo ocorrerá durante o sono, alterando a qualidade do mesmo.
Sendo assim, recomendo, perto da hora de jantar, refeições mais leves, naturais e com menos temperos, priorizando as frutas e os vegetais. É uma estratégia muito mais saudável e que nos permitirá absorver uma maior quantidade de nutrientes e vitaminas.
