Atualmente, as nossas vidas são muito sedentárias, mas o pequeno almoço é, culturalmente, muito associado ao consumo de hidratos de carbono, como, por exemplo, pão branco, cereais, bolachas e alguns doces. Este tipo de alimentos dão-nos um pico alto de energia que, rapidamente, pela alta descarga de insulina, o nosso corpo transforma numa hipoglicemia. Consequentemente, de modo a que o nosso organismo consiga normalizar os níveis de açúcar no sangue, o apetite e a vontade de comer aumenta, para que possamos ingerir mais alimentos. É por esta razão que, sempre que ingerimos alimentos ricos em açúcar e hidratos de carbono, o período de saciedade é muito reduzido.
Deste forma, o pequeno-almoço ideal deve ser composto por alimentos ricos em:
– proteína (ovos, lácteos, salmão, atum);
– gorduras de qualidade (kefir, abacate, frutos secos, azeite);
– fruta (em peça e não em forma de sumo ou batidos).
Ficaremos saciados muito mais tempo.
Tenha uma fantástico e equilibrado fim-de-semana!
Será que todos os hidratos de carbono engordam?
Todos os alimentos que têm quilocalorias, têm o poder de engordar. Mas a realidade é que, das quilocalorias de um alimento, o nosso organismo apenas absorve uma parte.
No caso dos hidratos de carbono, existe o chamado índice glicémico, sendo que o valor mais alto (100) corresponde ao açúcar de mesa, presente em todos os bolos ou doces. Este é o tipo de hidratos de carbono que mais engorda.
Para além disso, quanto menos fibra um alimento tiver, mais este será absorvido.
Com isto, opte por hidratos de carbono complexos e ricos em fibra, e não se esqueça que todas as verduras e o tomate são hidratos de carbono, no entanto, pela quantidade de fibra que têm, praticamente não engordam.
Coma também as frutas inteiras e não em sumos, para não perderem a fibra.
Agora só me falta felicitar o meu filho e colega de trabalho, Eduardo, pelo seu 30° aniversário (hoje não vai ser um dia de dieta) e desejar-vos a todos um fantástico fim-de-semana!
Será que todas as gorduras engordam de igual forma?
A realidade é que, quando falamos em gorduras, associamos logo à ideia de que todas engordam muito, mas não é bem assim. Uma grande parte das gorduras são estruturais e são necessárias para a formação de tecidos, como por exemplo as paredes das células nervosas. Este tipo de gorduras, a não ser que abusemos da sua quantidade, não vão engordar e são benéficas para a saúde.
O outro tipo de gorduras, não estruturais, é que devem ser evitadas porque se depositam diretamente no tecido subcutâneo e/ou intra-abdominal, como é o caso de algumas gorduras saturadas e, principalmente, as sintéticas, como as trans ou hidrogenadas. Estas contribuem mais facilmente para o aumento de peso e, para além disso, são prejudiciais para a saúde.
Tenha um fantástico fim-de-semana (sem gorduras industriais)!
Erros que nos fazem engordar
Não é nada fácil manter a balança controlada durante as férias. Os ajuntamentos de pessoas passam a ser mais comuns e às refeições acaba por ser mais difícil controlar o que se come.
No entanto, temos que encontrar um equilíbrio entre comer tudo o que nos apetece e o não comer nada. Sem dúvida que nenhuma destas opções é a ideal, no equilíbrio está o caminho adequado!
– Se optarmos por uma salada, não devemos escolher ingredientes fritos, pão torrado e molhos industrializados, entre outros, caso contrário, a salada transformar-se-á numa refeição hipercalórica e com baixa qualidade nutricional.
– Aperitivos de pacote como frutos secos fritos ou salgados, dos mais variados tipos, que são tão fáceis de comer, são outro erro muito frequente.
– Açúcares simples ou industrializados também devem ser evitados.
O ideal será confecionar refeições simples e preparados o mais naturalmente possível.
Fruta, saladas, legumes cortados, frutos secos ao natural, gaspacho, húmus, peixes, mariscos, aves e similares, são excelente exemplos.
Antes e depois de qualquer excesso é fundamental mantermos a rotina anterior e a alimentação saudável, desta forma, os dias em que não a cumprimos à risca terão uma repercussão baixa.
Tenha um fantástico e compensado fim de semana!
Festas e comidas
Quando vamos a um casamento ou a uma festa, devemos tomar algumas precauções, como por exemplo, comer uma maçã e beber um copo de água antes de chegar. Desta forma, não estaremos tão esfomeados e conseguiremos selecionar melhor aquilo que realmente nos apetece comer, em vez de experimentarmos todas as opções existentes.
Outra estratégia, é intercalar cada copo de álcool ou sumo, com um copo de água.
Acima de tudo, não podemos deixar de viver a vida.
O cancro é evitável através da alimentação?
Um estudo recente, muito amplo, veio a demostrar, sem qualquer equívoco, que o número de casos de cancro está a aumentar significativamente. No entanto, há uma notícia muito boa! 50% destes casos de cancro são evitáveis através da mudança de hábitos de vida.
O tabaco, o álcool e a alimentação, que são as principais causas do sobrepeso e obesidade, são também os responsáveis diretos de metade destes cancros.
Concluindo, das 5,7 milhões de mortes, a nível mundial, este ano, por cancro, cerca de metade, poderiam ter sido evitadas.
Desta forma, altere já os seus hábitos de vida, não fume, beba pouco álcool, alimente-se adequadamente e abandone a vida sedentária.
